食品檢測儀器設(shè)備是用于檢測食品中是否存在有害物質(zhì)的儀器，旨在保障食品的安全性和衛(wèi)生性。這些設(shè)備種類繁多，功能各異，但總體上可以分為幾個大類。以下是一些常見的食品檢測儀器設(shè)備及其簡要介紹：

　　1、食品安全檢測儀：一種集多種檢測技術(shù)于一體的綜合型設(shè)備，能夠快速檢測食品中的有害物質(zhì)，如重金屬、農(nóng)藥殘留、添加劑超標(biāo)等。

　　2、農(nóng)藥殘留檢測儀：主要用于檢測蔬菜、水果等食品中的農(nóng)藥殘留情況。

　　3、獸藥殘留檢測儀：用于檢測動物源性食品中殘留的抗生素、激素等獸藥成分。

　　4、食品重金屬檢測儀：用于檢測食品中的重金屬元素，如鉛、鎘、汞、砷等。

　　5、細(xì)菌微生物檢測儀：檢測食品中的細(xì)菌和微生物，確保食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

　　6、食用油品質(zhì)檢測儀：檢測食用油的酸價、過氧化值、黃曲霉毒素等指標(biāo)，判斷食用油的質(zhì)量。

　　7、果蔬肉類檢測儀：通過特定的檢測方法和傳感器，能夠迅速檢測出果蔬中的農(nóng)藥殘留、重金屬污染以及肉類中的致病菌等有害物質(zhì)。

　　8、水產(chǎn)品檢測儀：用于檢測水產(chǎn)品中的藥物殘留、重金屬污染、生物毒素以及微生物污染等。

　　綜上所述，食品檢測儀器設(shè)備種類繁多，功能各異，但都在保障食品安全方面發(fā)揮著重要作用。在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)具體的檢測需求和樣品類型選擇合適的設(shè)備進(jìn)行檢測。